Uma boa alternativa é o CamStudio: http://camstudio.org/

Ele permite gravar o que está acontecendo e depois gerar um vídeo em AVI e transformar em apresentação do flash, se quiser.

Outra opção é o Wink, que permite capturar o que acontece na tela de um jeito diferente: vc vai marcando as horas em que ele captura a tela, e depois ele anima os movimentos do mouse e outras coisas que acontecem na tela. Depois da captura dá para ir editando várias coisas antes de gerar o vídeo final.

Eu utilizo o Wink para capturar telas, muitos dos tutoriais aqui do fórum foram feitos com o Wink.